Cara Membuat Sup Kelapa(Resep Sup Kelapa)

Bahan:
1 buah kelapa muda ambil isinya
1 buah bawang bombay
3 cm Jahe
3 lembar Daun Jeruk
300 gr Udang buang kulitnya
200 gr Cumi,potong kecil
300 gr daging ikan Kakap
2 btng serai
1 sdm Royco
1 ltr air
1sdt garam
1/2 sdt merica
1 buah Tomat buang isinya potong kecil
2 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat:
* Tumis bawang bombay hingga harum ,masukkan udang ,cumi,masak hingga 1/2 matang,di lain kompor siapkan panci berisi air yang sudah dimasukkan jahe,daun jeruk,serai,setelah air mendidih masukkan tumisan tadi,tambahkan royco,garam,merica,tomat,dan air lemon,masak hingga memdidih,angkat dan siapkan mangkok dari tempurung kelapa tadi ,masukkan sup yang tadi di buat.sajikan ...

Cara Membuat Sup Kelapa(Resep Sup Kelapa0

Cara Membuat Cumi isi Goreng Panir(Resep Cumi isi)

Bahan:
3 buah cumi ukuran sedang ,cuci bersih
100 gr daging udang giling halus
150 gr daging cumi giling halus
1 sdm kaldu bubuk
1 telor ayam
1sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 merica
3 sdm sagu
2 sdt piterseli cincang

Cara Membuat:
-cumi ukuran sedang tadi cuci bersih ,tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis,dan garam sisihkan
Untuk Isian:

* Siapkan mangkok ukuran sedang masukkan daging cumi giling,udang,piterselicincang,garam ,gula,sagu.aduk rata.sisihkan

- ambil cumi yang kita kasih perasan air jeruk yang digunakan sebagai wadah untuk isian,masukkan adonan isi tadi,hingga 3/4 terisi tusuk atas nya dengan tusuk gigi ,supaya isi tidak keluar sewaktu dikukus.seteleh itu kukus selama 30 menit.terus lumuri cumi tadi dgn telor dan tepung panir.sisihkan dahulu baru masukkan ke dalam lemari es +- 30 menit.setelah itu bvaru digoreng hingga kuning keemasan,angkat dan hidang kan selagi panas dengan sus mayonese dan saus sambal.

Cara Membuat Cumi isi Goreng Panir(Resep Cumi isi)

Cara Membuat Ayam Kremes(Resep Ayam Kremes )

Bahan:
1 ekor ayam , potong jadi 4 bagian
500 ml air
minyak Sayur untuk menggoreng

Bumbu dihaluskan:
7 bh bawang merah
5 siung bawang putih
7 btr kemiri
1/2 sdm ketumbar
1 sdt garam

Bahan kremes:
350 ml air rebusan ayam berbumbu
3 sdm tepung beras


Cara Membuat:

* Rebus ayam bersama air dan bumbu yng dihalukan tadi, masak sampai ayam matang.dan air menyusut . Angkat, tiriskan, dan sisihkan kaldu ayam.
* Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.
* Campur semua bahan kremes dan kaldu ayam aduk rata.
* Untuk Bumbu kremes ,kita Goreng adonan yang sudah dicampur tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Goreng hingga kering kecokelatan. Angkat, dan tiriskan.

Cara Membuat Ayam Kari(Resep Ayam Kari)

Bahan-Bahan :
3 sdm minyak sayur
1 ekor ayam, potong 4 bagian
500 ml Santan sedang kentalnya
100 ml Santan kental
2 sdm susu fullcream, larutkan dengan 100 ml air

Bahan dihaluskan:
6 buah cabai merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 cm kunyit
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdt terasi goreng
½ sdt merica butiran
2 sdt penyedap rasa
½ sdt gula pasir

Bahan taburan:
3 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :


*. Tumis bumbu halus hingga harum.
*. Masukkan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
*. Tuangi santan sedang kental , masak hingga mendidih,setelah agak mengering baru tuang santal kental setelah mendidih dan kuah kental, angkat.
*. Sajikan hangat dan taburi bawang merah goreng sebagai pelengkap.

Cara Membuat Soto Kudus(Resep Soto Kudus)

Bahan:
> 1 ekor ayam kampung,potong 4 bagian
> 3 butir telor rebus potong bagi 2 setiap telor
> 100grtauge diseduh
> 2 sdm seledri dirajang halus
> 2 sdm bawang putih dirajang dan di goreng
> 75 ml kecap manis
> 2 buah jeruk nipis diambil airnya
> 2 batang serai
> 1 1/2sdt garam
> 1 sdt gula
> 1 1/2 liter air
> Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang dihaluskan:
> 6 siung bawang putih
> 6 siung bawang merah
> 1 sdm ketumbar
> 1/2 sdt jintan
> 6 butir kemiri
> 3 cm jahe

Cara Membuat:
Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu kelura dan ayam matang
terus panaskan minyak goreng ,tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,masukkan serai,tuang ke dalam rebusan ayam tadi ,tambahkan garam,gula bawang putih yang digoreng tadi.masak hingga bumbu sedikit mengental dan ayam matang ,terus angakt ayam tadi dan suwir.
sajikan dengan tauge, telor,seledri,suwiran ayam,air jeruk nipis,sedikit kecap manis,dan kuah soto tadi di dalam mangkok.hidang kan selagi panas.happy cooking....