Cara Membuat Ayam Panggang Lada Hitam

Bahan-Bahan :
4 potong paha ayam bagian atas (tanpa tulang)
1 batang daun bawang, iris halus

Bahan Bumbu:
2 sendok makan minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
3 butir bawang merah, cincang
2 sendok makan Saus Tiram
2 sendok makan Seasoing
1 sendok makan saus cabai botolan
1½ sendok teh lada hitam, memarkan agak halus

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
2. Tambahkan sisa bahan lainnya, aduk hingga mendidih. Angkat.sisahkan dahulu

1. Lumuri daging ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Taruh daging ayam dalam pinggan tahan panas.
3. Taburi daun bawang.
4. Panggang dalam oven panas 180 C, selama 30 menit.
5. Setelah 15 menit dipanggang, balikkan ayam dan panggang kembali hingga agak kering dan matang.
6. Angkat, potong-potong, sajikan.

Cara Membuat Udang Goreng Petai

Bahan :
1/2 kg udang
100 gr cabe merah
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 papan petai,tergantung selera seberapa bnyk
2 buah tomat
garam, gula pasir secukupnya

Cara membuat :
Udang dibersihkan, dibuang kepalanya, sisihkan
Petai dikupas kulitnya, digoreng sebentar
haluskan semua bumbu bumbu
Goreng hingga harum, masukkan petai dan udang.masak selama +-3menit
Aduk hingga bercampur rata kemudian angkat ,siap disajikan

Cara Membuat Sate Udang(Resep Sate Udang)

Bahan:
10 ekor udang windu
10 buah tusuk sate
Bumbu yang dihaluskan:
6 cabai merah
3 kemiri sangrai
1 tomat
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 lembar daun jeruk purut
1 sdt garam
1 sdt gula merah
1 cm lengkuas
1/2 sdt terasi udang

Cara Membuat:

*Cuci udang windu,campur dengan bumbu halus,aduk dan biarkan 30 menit agar bumbu meresap.kerat perut udang agar tidak melengkung.Tusuk memanjang dengan tusukan sate.
*Sisihkan bumbu udang.tumis dengan sedikit minyak hingga harum.Angkat.
*Bakar sate udang diatas bara sambil dioles sisa bumbu.Sesekali balik udang.Jika suadah matang ,angkat.

Cara Membuat Tumis Tahu Jamur(Resep Tumis Tahu Jamur)

Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih,memarkan ,iris halus
100 gr daging sapi ,iris tipis
300 ml air
1 sdt bubuk lada
1 bungkus kaldu rasa sapi
100 gr jamur kancing,potong 1/2 cm
1 batang daun bawang iris halus
1 buah tomat segar,potong 2 x 2 cm
2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
2 buah tahu,potong 4 x4 cm,goreng
garam secukupnya

Cara Membuat:
*Panaskan minyak,tumis bawang putih hingga harum.masukkan daging,air,garam,kaldu dan bubuk lada.aduk rata.
*Masukkan jamur,daun bawang,tomat saus tiram,saus sambal,aduk rata.
*Tambahkan tahu,kecap manis.Masak sampe Matang.Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Puding Caramel Peach(Resep Puding Caramel Peach)

BAHAN;
8 BUTIR KUNING TELUR AYAM
4 BUTIR PUTIH TELUR AYAM
150 ML SUSU CAIR
75 GR GULA PASIR
200 GR PEACH ,POTONG-POTONG BERBENTUK DADU
100 GR GULA PASIR
100 ML AIR

CARA MEMBUAT:
- PANASKAN GULA PASIR HINGGA COKLAT.TAMBAHKAN AIR MASAK HINGGA MENGENTAL ATAU MENJADI CARAMEL.TUANG LARUTAN CARAMEL KE DALAM PINGGAN TAHAN PANAS,RATAKAN ,SISIHKAN.
- KOCOK KUNING TELUR DAN PUTIH SERTA GULA PASIR HINGGA RATA TUANG SUSU CAIR.MASUKKAN POTONGAN BUAH PEACH,ADUK RATA.TUANG KEDALAM PINGGAN YANG TELAH DIBERI CARAMEL.TUTUP DANGAN ALIMINIUM FOIL.KUKUS SELAMA 40 MENIT ATAU HINGGA MATANG.ANGKAT

Cara Membuat Puding Srikaya Nangka(Resep Puding Srikaya Nangka)

BAHAN:
10 BUTIR KUNING TELUR AYAM
5 BUTIR PUTIH TELUR AYAM
200 GR GULA MERAH
50 GR GULA PASIR
100 ML AIR
200 ML SANTAN KENTAL
1/4SDT BUBUK KAYU MANIS
1SDT ADAS MANIS
1SDT NANGKA ,IRIS HALUS MEMANJANG

CARA MEMBUAT;
- MASAK GULA MERAH,GULA PASIR,BUBUK KAYU MANIS,AIR DAN ADAS HINGGA MENJADI SIRUP YANG KENTAL.SARING DAN SISIHKAN
- KOCOK KUNING DAN PUTIH TELUR HINGGA MENGEMBANG.MASUKKAN SIRUP GULA MERAH DAN SANTAN.ADUK RATA.MASUKKAN NANGKA ,ADUK TERUS.TUANG KE DALAM CETAKAN.
- KUKUS SELAMA 45 MENIT ATAU HINGGA MATANG.ANGKAT

Cara Membuat Puding Roti Kismis(Resep Puding Roti Kismis )

Bahan:
10 lembar roti tawar,suir-suir halus
5 butir telur ayam
300ml susu cair
100 gr gula pasir
75 margarin,cairkan
1/2 sdt vanili
100 gr kismis

Cara Membuat:
-Kocok telur,gula,dan vanili hingga rata.Masukkan suiran roti tawar, aduk rata.Tuang susu cair dan margarin cair,aduk-adukhingga tercampur rata.Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas,taburi kismis diatasnya.tutup dengan aluminium foil.
-Kukus selama 35 menit atau hingga matang,angkat ,sajikan dengan dipotong potong.

Cara Membuat I Fu Mie(Resep I Fu Mie)

BAHAN:
250 GR MIE BASAH ,GORENG TERLEBIH DAHULU HINGGA KERING
3 SIUNG BAWANG PUTIH ,CINCANG
1 CM JAHE
100 GR CUMI,POTONG KECIL
100 GR UDANG SEDANG
6 BUAH BAKSO SAPI
150 GR AYAM
1 SDM KALDU BUBUK
1 SDT GARAM
1/2 SDT MERICA
200 ML AIR
1 BTNG WORTEL,IRIS TIPIS
50 GR KAPRI
50 GR KEMBANG KOL
100 GR JAMUR KANCING ,POTONG KECIL
1 SDM TEPUNG MAIZENA

CARA MEMBUAT;
TUMIS BAWANG PUTIH,JAHE,UDANG,CUMI,HINGGA MATANG ,MASUKKAN BAKSO SAPI,AYAM ,GARAM,MERICA ADUK RATA ,SETELAH ITU TAMBAHKAN AIR,WORTEL,KAPRI,KEMBANG KOL,JAMUR ,MASUKKAN TEPUNG MAIZENA UNTUK MENGENTALKAN ,MASAK SETENGAH MATANG SAYURANNYA.DI TEMPAT TERPISAH SIAPKAN PIRING LETAKKAN MIE YNG DI GORENG TADI DAN SIRAMKAN KUAH YANG TADI KITA MASAK ,HIDANGAN SIAP DI SAJIKAN .

Cara Membuat Mie Goreng Tek Tek(Resep Mie Tek Tek)

BAHAN:
BUMBU DIHALUSKAN:
3 SIUNG BAWANG PUTIH
3 BUAH KEMIRI
100 GR EBI
_______________
5 BUAH BAKSO
100 GR UDANG KUPAS
3 BTNG SAWI HIJAU
2 LBR KOL
2 BUAH TELOR
2 SDM KALDU BUBUK SAPI
5 SDM KECAP BANGO
100ML AIR PANAS
1 SDT GARAM
1/2SDT MERICA
300 GR MIE BASAH(CUCI BERSIH ,SIRAM DGN AIR PANAS)
SEDIKIT MINYAK UNTK MENUMIS

CARA MEMBUAT:
LANGKAH PERTAMA:
TERLEBIH DAHULU,PANASKAN SEDIKIT MINYAK KOCOK TELOR TAMBAHKAN SEDIKIT GARAM DAN TUANGKAN KEDALAM MINYAK, KITA MEMBUAT TELOR ORAK ARIK,SISIHAKAN DAHULU

LANGKAH SELANJUTNYA:
TUMIS DENGAN SEDIKIT MINYAK BUMBU DIHALUSKAN,SAMPAI HARUM,MASUKKAN UDANG,BAKSO,SAWI,KOL,MIE BASAH,AIR PANAS DAN TAMBAHKAN KALDU BUBUK,GARAM MERICA ,BIARKAN AIR SEDIKIT MENGERING LALU TAMBAHKAN KECAP BANGO,ADUK RATA BARU MASUKKAN ORAK ARIK TELOR TADI.ANGKAT DAN SIAP DIHIDANGKAN TABURKAN ATASNYA BAWANG GORENG DAN AYAM SUWIR.

Cara Membuat Mie Rebus Jawa(Resep Mie Rebus Jawa)

BAHAN:

210 GR MIE KERING
50 GR KOL
100 GR UDANG KUPAS
6 BUAH BAKSO SAPI
1 SDT GARAM
1/4SDT MERICA
2 BUAH TELOR ,KOCOK LEPAS
750 ML AIR
MINYAK UNTUK MENUMIS

-BUMBU YANG DIHALUSKAN
3 SIUNG BAWANG PUTIH
3 BUAH KEMIRI
100 GR EBI

-BAHAN PELENGKAP
IRISAN SELEDRI
DAUN BAWANG
AYAM GORENG SUWIR

CARA MEMBUAT:
PANASKAN MINYAK TUMIS BUMBU HALUS TADI,HINGGA HARUM SETELAH ITU TAMBAHKAN UDANG ,BAKSO,TAMBAHKAN AIR,GARAM,MERICA,TAMBAHKAN KOL,MIE,SETELAH ITU MASAK HINGGA MENDIDIH DAN TUANGKAN TELOR KOCOK TADI.SETELAH MATANG SIAP DIHIDANGKAN TABURKAN DAUN SELEDRI,DAUN BAWANG,AYAM SUWIR DIATASNYA.SIAP DIHIDANGKAN....

Cara Membuat Rujak Mie Juhi(Resep Rujak Mie Juhi)

Bahan:
BUMBU SAOS KACANG:
5 BUAH CABE MERAH BESAR,HALUSKAN
10 BUAH CABE MERAH KECIL,HALUSKAN
3 SIUNG BAWANG PUTIH,HALUSKAN
250 GR KACANG TANAH HALUS
250 ML AIR
4 SDM SAUS TOMAT
100 GR GULA PASIR
1 SDT GARAM
1/2 SDT MERICA
2 SDM CUKA MASAK

SAYURAN PELENGKAP:
DAUN SELADA SECUKUPNYA
MIE BASAH SECUKUPNYA
TAHU GORENG
MENTIMUN
KENTANG REBUS ,KUPAS,
KOL SECUKUPNYA
JUHI
AYAM GORENG SUWIR
KERUPUK


CARA MEMBUAT SAOS KACANG:
CAMPURKAN KACANG TANAH DGN CABE MERAH BESAR ,CABE KECIL DAN BAWANG YANG DIHALUSKAN ,TAMBAHKAN AIR ,MASUKKAN GULA PASIR,SAOS TOMAT,GARAM ,MERICA,CUKA MASAK,MASAK HINGGAS MENGENTAL.DITEMPAT TERPISAH SIAPKAN PIRING TATA DAUN SELADA,MIE BASAH,TAHU GORENG KENTANG,KOL,BARU SIRIMKAN SAOS KACANG TADI DAN TERAKHIR TABURKAN JUHI DAN KERUPUK DAN RAMBAHKAN AYAM GORENG SUWIR.SIAP DIHIDANGKAN

Cara Membuat Cream Caramel(Resep Cream Caramel )

Bahan:
250 gr gula pasir
200 ml susu tawar cair
6 butir telur
1 sdm rum
1/2 sdt garam
2 sdm tepung maizena

Cara Membuat:
Panaskan Gula Pasir dengan api kecil biarkan sampe meleleh menjadi karamel.
Ditempat terpisah siapkan wadah ,campurkan telor susu tawar cair ,garam,rum,tepung maizena,aduk rata.siapkan pangan tahan panas lalu masukkan cairan karamel tadi untuk menjadi dasar cetakan,masukkan secara rata karena karamel cepat menjadi keras lalu baru masukkan adonan tadi.panggang dalam oven dengan temperatur 170 C selama 60 menit atau sampe matang.keluarkan dari oven biarkan dingin dalulu lalu siap dihidangkan...

Cara Membuat Kwetiau Ati Ayam (Resep Kwetiau Ati Ayam)

Bahan:
300 gr kwetiau siap jadi
3 sdm bawang bombay cincang halus
5 siung bawang putih cincang halus
100 gr Jamur Kancing
4 sdm kacang polong
1 buah paprika potong kecil
2 lmbr daun jeruk
1 sdm saus cabe
8 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica
sedikit air
6 buah ati ayam


Cara Membuat;

* Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum,masukkan daunjeruk,ati ayam,saus tomat,cabe,tambahkan kecap manis,masak hingga matang,setelah itu masukkan potongan tomat segardan kacang polong baru setelah itu masukkan kwetiau yang siap pakai,aduk hingga rata .angkat dan hidangkan...

Cara Membuat Sup Kelapa(Resep Sup Kelapa)

Bahan:
1 buah kelapa muda ambil isinya
1 buah bawang bombay
3 cm Jahe
3 lembar Daun Jeruk
300 gr Udang buang kulitnya
200 gr Cumi,potong kecil
300 gr daging ikan Kakap
2 btng serai
1 sdm Royco
1 ltr air
1sdt garam
1/2 sdt merica
1 buah Tomat buang isinya potong kecil
2 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat:
* Tumis bawang bombay hingga harum ,masukkan udang ,cumi,masak hingga 1/2 matang,di lain kompor siapkan panci berisi air yang sudah dimasukkan jahe,daun jeruk,serai,setelah air mendidih masukkan tumisan tadi,tambahkan royco,garam,merica,tomat,dan air lemon,masak hingga memdidih,angkat dan siapkan mangkok dari tempurung kelapa tadi ,masukkan sup yang tadi di buat.sajikan ...

Cara Membuat Cumi isi Goreng Panir(Resep Cumi isi)

Bahan:
3 buah cumi ukuran sedang ,cuci bersih
100 gr daging udang giling halus
150 gr daging cumi giling halus
1 sdm kaldu bubuk
1 telor ayam
1sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 merica
3 sdm sagu
2 sdt piterseli cincang

Cara Membuat:
-cumi ukuran sedang tadi cuci bersih ,tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis,dan garam sisihkan
Untuk Isian:

* Siapkan mangkok ukuran sedang masukkan daging cumi giling,udang,piterselicincang,garam ,gula,sagu.aduk rata.sisihkan

- ambil cumi yang kita kasih perasan air jeruk yang digunakan sebagai wadah untuk isian,masukkan adonan isi tadi,hingga 3/4 terisi tusuk atas nya dengan tusuk gigi ,supaya isi tidak keluar sewaktu dikukus.seteleh itu kukus selama 30 menit.terus lumuri cumi tadi dgn telor dan tepung panir.sisihkan dahulu baru masukkan ke dalam lemari es +- 30 menit.setelah itu bvaru digoreng hingga kuning keemasan,angkat dan hidang kan selagi panas dengan sus mayonese dan saus sambal.

Cara Membuat Ayam Kremes(Resep Ayam Kremes )

Bahan:
1 ekor ayam , potong jadi 4 bagian
500 ml air
minyak Sayur untuk menggoreng

Bumbu dihaluskan:
7 bh bawang merah
5 siung bawang putih
7 btr kemiri
1/2 sdm ketumbar
1 sdt garam

Bahan kremes:
350 ml air rebusan ayam berbumbu
3 sdm tepung beras


Cara Membuat:

* Rebus ayam bersama air dan bumbu yng dihalukan tadi, masak sampai ayam matang.dan air menyusut . Angkat, tiriskan, dan sisihkan kaldu ayam.
* Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.
* Campur semua bahan kremes dan kaldu ayam aduk rata.
* Untuk Bumbu kremes ,kita Goreng adonan yang sudah dicampur tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Goreng hingga kering kecokelatan. Angkat, dan tiriskan.

Cara Membuat Ayam Kari(Resep Ayam Kari)

Bahan-Bahan :
3 sdm minyak sayur
1 ekor ayam, potong 4 bagian
500 ml Santan sedang kentalnya
100 ml Santan kental
2 sdm susu fullcream, larutkan dengan 100 ml air

Bahan dihaluskan:
6 buah cabai merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 cm kunyit
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdt terasi goreng
½ sdt merica butiran
2 sdt penyedap rasa
½ sdt gula pasir

Bahan taburan:
3 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :


*. Tumis bumbu halus hingga harum.
*. Masukkan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
*. Tuangi santan sedang kental , masak hingga mendidih,setelah agak mengering baru tuang santal kental setelah mendidih dan kuah kental, angkat.
*. Sajikan hangat dan taburi bawang merah goreng sebagai pelengkap.

Cara Membuat Soto Kudus(Resep Soto Kudus)

Bahan:
> 1 ekor ayam kampung,potong 4 bagian
> 3 butir telor rebus potong bagi 2 setiap telor
> 100grtauge diseduh
> 2 sdm seledri dirajang halus
> 2 sdm bawang putih dirajang dan di goreng
> 75 ml kecap manis
> 2 buah jeruk nipis diambil airnya
> 2 batang serai
> 1 1/2sdt garam
> 1 sdt gula
> 1 1/2 liter air
> Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang dihaluskan:
> 6 siung bawang putih
> 6 siung bawang merah
> 1 sdm ketumbar
> 1/2 sdt jintan
> 6 butir kemiri
> 3 cm jahe

Cara Membuat:
Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu kelura dan ayam matang
terus panaskan minyak goreng ,tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,masukkan serai,tuang ke dalam rebusan ayam tadi ,tambahkan garam,gula bawang putih yang digoreng tadi.masak hingga bumbu sedikit mengental dan ayam matang ,terus angakt ayam tadi dan suwir.
sajikan dengan tauge, telor,seledri,suwiran ayam,air jeruk nipis,sedikit kecap manis,dan kuah soto tadi di dalam mangkok.hidang kan selagi panas.happy cooking....

Cara Membuat Martabak Telor(Resep Martabak Telor)

Bahan:
* 250 gr daging sapi,cincang
* 3 butir telor
* 3 siung bawang putih,haluskan
* 10 siung bawang merah haluskan/bisa diganti bawang bombay 2 siung,dicincang
* 1 sendok teh bubuk kunir
* 1/2 sendok teh bubuk jintan
* gula dan garam secukupnya
* daun bawang iris tipis secukupnya
* kulit lumpia ukuran besar

Cara Membuat:
-Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sayur sampai harum
-Masukkan daging sapi
-Tambahkan bubuk kunir dan jintan
-Tambahkan gula dan garam,sishkan dahulu
-Kocok telor di Mangkok,masukkan daun bawang dan tumisan daging tadi,aduk rata
-Panaskan Wajan anti lengket,beri sedikit minyak.
-Kulit Lumpia dibentangkan diatas wajan tadi.
-Tuang campuran daging ,telor,dan daun bawang tadi,ratakan
-Tutup atasnya dengan kulit lumpia lagi.
-biarkan sampai kuning keemasan,sambil ditekan tekan,balik martabk ke sisi lainnya.ualngi sampai isi adonan habis.
-segera hidangkan selagi panas.Happy Cooking.....

Cara Membuat Sambal Kering Kentang(Resep Sambal Kentang)

Bahan:# 1/2 kg Kentang,iris tipis2 panjang
# 100 gr Ikan Teri goreng
# 50 gr Kacang Tanah Goreng
# 1 Siung Bawang Putih ,haluskan
# 10 butir Bawang Merah,haluskan
# 200gr cabe merah,haluskan
# 100 gr gula merah jawa
# 1 mata asam jawa
# 1 sndk teh terasi

Cara Membuat:
Goreng Kentang yang sudah diiris tadi hingga kuning kecoklatan , tumis bumbu yang dihaluskan,hingga wangi,tambahkan gula merah,asam jawa,dan terasi,jika mau manis tambahkan lagi sedikit gula pasir,setelah itu masukkan kentang yg sudah digoreng ,kacang tanah,dan ikan teri yang sudah digoreng,aduk rata,sesudah kering,angkat dan siap disajikan .happy cooking.....